Proses pengeringan beku ialah proses pemindahan haba dan jisim yang kompleks, yang melibatkan penyejukan, vakum, elektronik, kimia, perubatan kriogenik dan disiplin lain, dengan kandungan teknikal yang tinggi dan proses pengeringan beku yang kompleks. Dalam perubatan tradisional Cina, makanan dan industri lain,pengering beku vakumadalah salah satu peralatan yang popular.
Secara struktur, pengering pembekuan vakum adalah jenis kotak baharu, yang menggabungkan sistem penyejukan, sistem vakum, sistem pemanasan minyak pengaliran haba dan sistem penyingkiran lembapan. Ia boleh menggunakan ruang dalam kotak untuk menyimpan bahan dengan cekap untuk pengeringan vakum beku. Pada masa ini, pengering beku vakum sesuai untuk pengeringan bahan mentah, ubat-ubatan Cina, perantaraan ubat, makanan dan bahan lain.
Kadar prabeku bahan
Difahamkan bahawa pra-pembekuan bahan adalah perkara pertama yang perlu dilakukan apabila lyophilizer berfungsi. Pra-pembekuan boleh dibahagikan kepada pembekuan cepat dan pembekuan perlahan. Saiz kristal yang terbentuk semasa pembekuan sangat mempengaruhi kadar pengeringan keseluruhan dan kadar pelarutan produk selepas pengeringan.
Khususnya, proses pembekuan cepat dan pembekuan perlahan mempunyai perbezaan berikut: pembekuan pantas menghasilkan hablur ais yang lebih kecil, pembekuan perlahan menghasilkan hablur ais yang lebih besar. Hablur ais yang besar sesuai untuk pemejalwapan, manakala hablur ais yang kecil tidak sesuai untuk pemejalwapan. Pembekuan pantas menghasilkan kadar pemejalwapan yang rendah dan kadar penyahjerapan yang cepat. Pembekuan yang perlahan menghasilkan kadar pemejalwapan yang cepat dan kadar analitik yang perlahan.
Sehubungan itu, industri menegaskan, kelajuan prabeku mesti dipegang mengikut bahan yang tepat.
Tekanan dalam bilik pengeringan
Industri mengatakan bahawa jumlah tekanan dalam bilik pengeringan secara langsung mempengaruhi kadar pemindahan haba dan jisim (wap air).Dari segi pemindahan jisim, tekanan yang lebih rendah adalah lebih baik, manakala tekanan yang lebih tinggi adalah lebih baik untuk pemindahan haba.
Oleh kerana kadar pemindahan jisim terutamanya ditentukan oleh suhu dan tekanan antara muka pemejalwapan dan permukaan lapisan kering, secara amnya terdapat dua operasi untuk meningkatkan kadar pelepasan wap air dalam lapisan kering: meningkatkan suhu antara muka pemejalwapan dan meningkatkan tekanan wap air pada antara muka.Atau untuk meningkatkan vakum ruang pengeringan, mengurangkan tekanan wap pada permukaan lapisan pengeringan.
Bentuk bahan
Dilaporkan bahawa dalam proses pengeringan beku, bahan kering beku biasanya dibahagikan kepada bentuk pepejal dan cecair. Ketumpatan pukal pepejal dan ketumpatan komposisi cecair mempengaruhi masa pembekuan bahan.
Kapasiti muat semula basah
Adalah diketahui bahawa apabila bahan dikeringkan secara beku, terdapat nisbah tertentu kawasan permukaan kepada ketebalan bahan selepas dimasukkan ke dalam bekas. Dalam kes pengeringan, beban tambah nilai basah pada dulang pengeringan per unit luas adalah penting. faktor yang menentukan masa pengeringan.
Secara amnya, semakin nipis ketebalan bahan, semakin cepat pemindahan haba dan jisim, dan semakin pendek masa pengeringan. Walau bagaimanapun, jika bahan itu nipis, bahan kering akan berkurangan setiap kelompok per unit kawasan kering beku, yang akan tidak menguntungkan untuk meningkatkan hasil seunit kawasan kering beku dan seunit masa.Jadi perlu menjalankan pertimbangan menyeluruh mengikut bahan.